Hidroksipropil metil celulozë për aplikim në ushqim

*Ka rezistencë të shkëlqyer ndaj enzimës dhe stabilitet emulsioni.

*Zvogëloni sasinë e vajit dhe përmirësoni shijen, pamjen, strukturën, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të uljes së përmbajtjes së vajit.

*Ka përpunueshmëri të shkëlqyer dhe performancë trashjeje.

*Mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e lagështisë së ushqimit nga ngrirja në temperaturën normale dhe të zvogëlojë dëmtimin, kristalin e akullit dhe përkeqësimin e strukturës së ushqimit të shkaktuar nga ruajtja e ftohtë.

Kontakto Tani

detajet e produktit

HPMC e klasës ushqimore, e shkurtuar gjithashtu si hipromelozë, është një lloj eter celuloz jo-jonik. Është një polimer gjysmë sintetik, joaktiv, viskoelastik, i përdorur shpesh në oftalmologji si një departament lubrifikues, ose si një përbërës ose ndihmës në aditivët ushqimorë dhe zakonisht gjendet në lloje të ndryshme mallrash. Si një shtesë ushqimore, hipromeloza HPMC mund të luajë rolet e mëposhtme: emulsifikues, trashës, agjent pezullues dhe zëvendësues i xhelatinës shtazore.

Formula

HPMC

(n～2)/2

OR=-OH,-OCH3,-[OCH2CH(CH3)]nOH ose-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Aplikimi specifik dhe diapazoni i viskozitetit

Viskoziteti Aplikacion	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Krem kremoz dhe ëmbëlsira	4000	/	/
Mallra të pjekura	50, 4000	/	4000
Ushqim i skuqur	50, 4000	50	100, 4000
Erëza / Salcë	50, 4000	4000	/
Salcë/Supë	400, 4000, 100000	/	100
Mish bimore/ Mish i rindërtuar	4000, 100000	/	4000, 15000, 100000
Thelbi	15, 50	/	/
Karamele	15, 50	/	100

Specifikim

Lloji Artikulli		60 YT HPMC	65 YT HPMC	75 YT HPMC
Metoksi %		28.0-30.0	27.0-30.0	19.0-24.0
Hidroksipropil %		7.0-12.0	4.0-7.5	4.0-12.0
Temperatura e xhelit ℃		58.0-64.0	62.0-68.0	70.0-90.0
Viskoziteti mPa.s		5,15,50,400,4000,40000	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5-7.5
Lëndë e pazgjidhshme në ujë			%	＜0.4
Humbje gjatë tharjes			%	≤4.5
Mbetjet e djegies			%	＜1.4
Metaleve të rënda			ppm	＜10
Kripë arsenik			ppm	＜2
Kufiri mikrobik	Numri totaleaerobikebakteret		cfu/g	≤600
	Total Myk dhe Maja		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Nuk është kontrolluarjashtë

Zbatohet në karakteristikat e ushqimit

Ka rezistencë të shkëlqyer ndaj enzimës dhe stabilitet emulsioni.

Ulni sasinë e vajit dhe përmirësoni shijen, pamjen, strukturën, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të reduktimit të përmbajtjes së vajit.

Ka përpunueshmëri të shkëlqyer dhe performancë trashjeje.

Mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e lagështisë së ushqimit nga ngrirja në temperaturën normale dhe të zvogëlojë dëmtimin, kristalin e akullit dhe përkeqësimin e strukturës së ushqimit të shkaktuar nga ruajtja e ftohtë.

Hidroksipropil metil celulozë për aplikim në ushqim kategoria ushqimore hidroksipropil metilcelulozë