Hidroksipropyl Methylcellulose për karamele ushqimore

Ka rezistencë të shkëlqyer enzimë dhe qëndrueshmëri emulsioni.

Zvogëloni sasinë e vajit dhe rritni shijen, pamjen, përbërjen, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të reduktimit të përmbajtjes së naftës.

Ajo ka procesueshmëri të shkëlqyer dhe performancë të trashë.

Ajo mund të kontrollojë në mënyrë të efektshme përmbajtjen e lagështisë së ushqimit nga ngrirja në temperaturë normale, dhe të zvogëlojë dëmtimin, kristalin e akullit dhe përkeqësimin e përbërjes së ushqimit të shkaktuar nga magazinimi i ftohtë.

Kontakto Tani

detajet e produktit

HpMC e gradës ushqimore, gjithashtu e shkurtuar si hypromellose, është një lloj eteri jo-jo-jo-jonik celulozë. Është një polimer gjysmë-sintetik, joaktiv, viskoelastik, shpesh i përdorur në oftalmologji si një departament lubrifikues, ose si një përbërës ose ekscipient në additives ushqimore, dhe është gjetur zakonisht në lloje të ndryshme të mallrave. Si një shtesë ushqimore, HPMC hypromellose mund të luajë rolet e mëposhtme: emulsifier, thickener, agjent pezull dhe zëvendësim për xhelatinën e kafshëve.

Formula

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH|-OCH3|-[OCH2CH(CH3)]nOH ose-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Program specifik dhe diapazon viskoziteti

Viskoziteti Programi	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Krem kremi dhe ëmbëlsira	4000	/	/
Mallra të pjekura	50, 4000	/	4000
Ushqim i skuqur	50, 4000	50	100, 4000
Erëza/Salcë	50, 4000	4000	/
Salcë/Supë	400, 4000，100000	/	100
Mish bimor/ Mish i rikonstituar	4000，100000	/	4000,15000, 100000
Esenca	15, 50	/	/
Karamele	15, 50	/	100

Specifikimi

Lloji Element		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Metoxy %		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0~24.0
Hidroksipropyl %		7.0~12.0	4.0~7.5	4.0~12.0
Temperatura e xhelit °C		58.0~64.0	62.0~68.0	70.0~90.0
Viscosity mPa.s		5,15,50,400,400 0,40 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5~7.5
Lëndë e pazgjidhshme në ujë			%	<0.4
Humbje në tharje			%	≤4.5
Mbetje të djegura			%	<1.4
Metal i rëndë			ppm	<10
Kripë arsenike			ppm	<2
Kufi mikrobial	Numri i përgjithshëm i baktereve aerobike		cfu/g	≤600
	Myku dhe majaja e plotë		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Nuk është kontrolluar

Përdoret për karakteristikat e ushqimit

Ka rezistencë të shkëlqyer enzimë dhe qëndrueshmëri emulsioni.

Zvogëloni sasinë e vajit dhe rritni shijen, pamjen, përbërjen, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të reduktimit të përmbajtjes së naftës.

Ajo ka procesueshmëri të shkëlqyer dhe performancë të trashë.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy hydroxypropyl in food