Hidroksipropil metilcelulozë për karamele ushqimore

Ka rezistencë të shkëlqyer ndaj enzimës dhe stabilitet emulsioni.
Ulni sasinë e vajit dhe përmirësoni shijen, pamjen, strukturën, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të reduktimit të përmbajtjes së vajit.
Ka përpunueshmëri të shkëlqyer dhe performancë trashjeje.
Mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e lagështisë së ushqimit nga ngrirja në normale temperaturën dhe zvogëloni dëmtimin, kristalin e akullit dhe përkeqësimin e strukturës së ushqimit të shkaktuar nga ruajtja në të ftohtë.

Kontakto Tani

detajet e produktit

Klasa ushqimore HPMC , gjithashtu shkurtuar si hipromeloza , është një lloj jojonike celulozë eter. Është gjysmë sintetik, joaktiv, viskoelastik polimer , i përdorur shpesh në oftalmologji si një departament lubrifikues, ose si një përbërës ose eksipient në aditivëve ushqimorë , dhe zakonisht gjendet në lloje të ndryshme të mallrave. Si një aditiv ushqimor, hipromeloza HPMC mund të luajë rolet e mëposhtme: emulsifikues, trashësues , agjent pezullues dhe zëvendësues i xhelatinës shtazore.

Formula

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH,-OCH3,-[OCH2CH(CH3)]nOH ose-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Program specifik dhe diapazon viskoziteti

Viskoziteti Aplikacion	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Krem kremoz dhe ëmbëlsira	4000	/	/
Mallrat e pjekura	50, 4000	/	4000
Ushqim i skuqur	50, 4000	50	100, 4000
Erëza / Salcë	50, 4000	4000	/
Salcë/Supë	400, 4000, 100000	/	100
Mish bimore/ Mish i rindërtuar	4000, 100000	/	4000,15000, 100000
Thelbi	15, 50	/	/
Karamele	15, 50	/	100

Specifikim

Lloji Artikulli		60 YT HPMC	65 YT HPMC	75 YT HPMC
Metoksi %		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0-24.0
Hidroksipropyl %		7.0-12.0	4.0-7.5	4.0-12.0
Temperatura e xhelit °C		58.0-64.0	62.0-68.0	70.0-90.0
Viskoziteti mPa.s		5,15,50,40 0, 400 0 , 40 000	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5-7.5
Lëndë e pazgjidhshme në ujë			%	<0.4
Humbje gjatë tharjes			%	≤4.5
Mbetjet e djegies			%	<1.4
Metaleve të rënda			ppm	<10
Kripë arsenik			ppm	<2
Kufiri mikrobik	Numri total e aerobike bakteret		cfu/g	≤600
	Total Myk dhe Maja		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Nuk jam kontrolluar

Zbatohet për karakteristikat e ushqimit

Ka rezistencë të shkëlqyer ndaj enzimës dhe stabilitet emulsioni.

Ulni sasinë e vajit dhe përmirësoni shijen, pamjen, strukturën, lagështinë dhe përmbajtjen e gazit të ushqimit të humbur për shkak të reduktimit të përmbajtjes së vajit.

Ka përpunueshmëri të shkëlqyer dhe performancë trashjeje.

Mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e lagështisë së ushqimit nga ngrirja në temperaturën normale dhe të zvogëlojë dëmtimin, kristalin e akullit dhe përkeqësimin e strukturës së ushqimit të shkaktuar nga ruajtja e ftohtë.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy hydroxypropyl in food